Pfeffer:

eine Prise von feinstem Pfeffer passt nicht nur wunderbar zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, nein auch zu Desserts wie zum Beispiel gepfefferte Ananas oder Erdbeeren!

Im Moment gibt es 7 köstliche Pfeffersorten im arteemis:

-Bengalischer oder auch Langpfeffer

-Kampot-Pfeffer

-Kubeben-Pfeffer

-Tasmanischer Berg-Pfeffer

-Tellycherry-Pfeffer

-Timut-Pfeffer

-Voatsiperifery-Pfeffer 

Curry:

in der indischen, aber auch in der Cross-over-Küche geht es selten ohne Curry, eine Gewürzmischung, bzw. es gibt davon so viele verschiedene, jede Familie, Gewürzhändler haben ihre eigenen Rezepturen.

bei mir gibt es 2 im Moment, beide sehr gut, aber komplett unterschiedlich im Geschmack:

- Indische Currymischung

- Englische Currymischung

Paprika:

was wäre ein Gulasch ob mit oder ohne Fleisch ohne Paprika? Eine fade Sache finde nicht nur ich. Je nach Schärfegrad der Paprikaschoten (Peperoncini) erhält man dann auch verschiedene Paprika-Gewürz-Pulver:

-edelsüsses Paprikapulver

-scharfes Paprikapulver

-geräuchertes Paprikapulver (nach Art Piment d'Espellette)

Feinste Gewürze für die Küche:

Gewürze im Essen können glücklich machen, nur von bester Qualität sollten sie sein:

-Anis

-Bockshornklee

-Brotklee

-Fenchel

-Koriander

-Kümmel

-Sternanis

-Gewürznelken

-Wacholderbeeren

-Ceylon-Zimt

und andere, die meisten aus biologischem Anbau, findet ihr natürlich auch bei mir